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Il Pan ed Langa

Il Nostro Pan ed Langa
Il Nostro Pan ed Langa

IL "PAN ED LANGA" e i grani di Dogliani (CN)

Ci teniamo ad informare i nostri clienti che il "PAN ED LANGA" che stiamo producendo dall'inizio di maggio e' fatto con i grani antiche varietà (Rosso Gentile e Gamba di Ferro) del coltivatore LORENZO PECCHENINO di DOGLIANI e macinate a pietra nel Mulino SOBRINO di LA MORRA (CN).

 

"PAN ED LANGA" a VINUM

Il 29 e 29 Aprile 2012 ad Alba (CN),in occasione di VINUM e STREETFOOD,il FORNAIO SIRIO insieme ai colleghi panificatori aderenti al consorzio "PAN ED LANGA" produrra' in piazza l'ormai famoso pane a km 0. Vi aspettiamo numerosi.

Link della manifestazione:

http://www.fieradeltartufo.org/Sezione.jsp?titolo=I+panificatori+albesi&idSezione=263

 

http://www.fieradeltartufo.org/Sezione.jsp?titolo=Programma&idSezione=252

 

http://www.fieradeltartufo.org/Sezione.jsp?titolo=Street+Food&idSezione=259

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SFORNIAMO IL "PAN ED LANGA" AL MARTEDI',VENERDI' E SABATO.

"PAN ED LANGA"

IL FORNAIO SIRIO aderisce al "Consorzio di tutela e promozione Pan ed Langa"

Il nostro pane è diverso.

Diverso perchè nasce solo da farine semintegrali macinate a pietra,ottenute da antiche varieta' di grano sicuramente coltivate in Langa:conosciamo ogni chicco che raccogliamo.

Diverso perchè preparato solo dai panettieri aderenti al Consorzio di tutela e promozione Pan ed Langa con una lunga lievitazione naturale:dai campi alla tavola chiude il cerchio del benessere.

Diverso perche' rilancia la coltivazione dei cereali di collina e tutela la biodiversità:così è diventato motore del territorio.

Per questo vale di più.

 

                                          "Consorzio di tutela e promozione Pan ed Langa" 

Lo Staff del Fornaio Sirio e' lieto di proporvi una golosa novita' per le vostre tavole

GRISSINI STIRATI ALLA NOCCIOLA

con vera "tonda gentile delle langhe"